キャッサバ澱粉を加工するために必要な機器

キャッサバ澱粉は製紙、繊維、食品、医薬品など幅広い分野で利用されており、サツマイモ澱粉とジャガイモ澱粉とともに三大ジャガイモ澱粉として知られています。

キャッサバ澱粉の加工は複数のセクションに分かれており、洗浄設備、粉砕設備、濾過設備、精製設備、脱水・乾燥設備が必要で、主なものとして乾式スクリーン、ブレード洗浄機、セグメンテーション機、ファイルグラインダー、遠心スクリーン、微細残渣スクリーン、サイクロン、スクレーパー遠心分離機、気流乾燥機などがあります。

洗浄設備：このセクションの主な目的は、キャッサバの洗浄と前処理です。乾式スクリーンとブレード洗浄機を用いて、キャッサバを二段階洗浄します。乾式洗浄、噴霧、浸漬処理により、キャッサバ表面の泥、雑草、小石などを効率的に除去し、キャッサバをその場で洗浄し、得られるキャッサバ澱粉の純度を高めます。

粉砕設備：市場には、ロータリーナイフクラッシャー、ハンマークラッシャー、セグメンティングマシン、ファイルグラインダーなど、様々な粉砕機が存在します。キャッサバは長い木の棒のような形状をしており、粉砕機で直接粉砕すると、完全に粉砕されず、十分な粉砕効果が得られません。キャッサバ澱粉加工ラインには、一般的にセグメンターとファイラーが備えられています。セグメンターはキャッサバを細かく切り刻むために使用され、ファイラーはキャッサバをキャッサバパルプに完全に粉砕し、キャッサバから最大限の澱粉を抽出するために使用されます。

濾過設備：キャッサバには微細繊維が多数含まれています。このセクションでは、濾過設備（遠心スクリーン）とスラグ除去設備（微細スラグスクリーン）を設置することをお勧めします。キャッサバパルプに含まれるキャッサバ残渣、繊維、不純物をキャッサバ澱粉から分離し、高純度のキャッサバ澱粉を抽出できます。

精製装置：ご存知の通り、キャッサバ澱粉の品質は澱粉製品の売上を左右し、サイクロンがキャッサバ澱粉の品質を大きく左右します。サイクロンは、ろ過されたキャッサバ澱粉を精製し、キャッサバ澱粉スラリー中の細胞液やタンパク質などを除去し、高純度・高品質のキャッサバ澱粉を抽出するために使用されます。

脱水・乾燥設備：キャッサバ澱粉加工の最終工程は、高純度キャッサバ澱粉スラリーを脱水し、徹底的に乾燥させることです。この工程では、スクレーパー遠心分離機と気流乾燥機（フラッシュドライヤーとも呼ばれます）を使用します。スクレーパー遠心分離機は、キャッサバ澱粉スラリー中の余分な水分を脱水するために使用されます。気流乾燥機は、負圧乾燥原理を利用して、キャッサバ澱粉を熱風に通過させることで徹底的に乾燥させ、澱粉の架橋や糊化の問題を効果的に回避します。